为进一步提升医院食堂食品安全管理水平，增强患者、家属及医护人员对医院食堂的了解与信任，邵阳市脑科医院于4月30日举办第三次“你监督、我整改”食品安全开放日活动，邀请医院患者、家属及职工等十余人走进后厨，实地参观食堂的运营流程与食品安全管理措施。

　　在食堂工作人员的带领下，参观人员依次走进食堂的各个功能区域。工作人员身着统一的工作服，佩戴口罩、帽子，严格遵守卫生规范，现场为大家展示了食材的清洗、切配、烹饪等环节，并详细介绍了食材的采购渠道、验收标准以及储存条件。同时，工作人员还向大家介绍了刀具、砧板的分类使用与消毒，充分体现了医院食堂对食品安全细节的严格把控。

　　参观过程中，食堂工作人员认真听取大家的意见与建议。大家纷纷表示，通过此次开放日活动，对医院食堂的食品安全管理有了更深入的了解，对食堂的食品安全状况更加放心。同时，也提出了一些希望改进的地方，如增加菜品的多样性、弹性安排医护人员开餐时间等。医院后勤管理负责人表示，将认真梳理大家的意见与建议，结合实际情况，制定改进措施，不断提升食堂服务质量，为患者与医护人员提供更加优质、安全、健康的饮食服务。

　　此次食品安全开放日活动，不仅增强了社会各界对医院食堂食品安全管理工作的认可与信任，也为医院后勤服务工作的持续改进提供了有力支持。医院将以此为契机，持续开展“你监督、我整改”食品安全开放活动，进一步强化食品安全管理意识，加强食品安全监督检查，为医院的患者与医护人员营造更加安全、健康的饮食环境。